SEBZELİ ETLİ DÜRÜM (STEAK WRAP)


Uzun zaman oldu tarif vermeyeli ama inanın ben bu zamana çok şey sığdırdım 🙂 Aslında yemek yapmaya ara vermiş değilim, verilecek tarifler de fotoğrafları da hazır ama ne yazıkki canım oğlumdan fırsat bulup bir türlü yazamadım. İşte ilk fırsatım ve tarifim. Dışarıda yemek yediğimizde çoğunlukla tercih edilen yemeklerden biri bu yemek… Evde de ne kadar kolay … Okumaya devam et

ŞEHRİYELİ ORMAN KEBABI


Bu aralar ailecek çok heyecanlı bir dönemdeyiz. Baharın gelişiyle birlikte karnım da büyümeye başladı. Şaka maka 8. ayın içindeyim ve artık küçük beyin hazırlıklarının tamamlanması aşamasına geldik. Bu heyecan ve koşuşturma sizleri de biraz ihmal etmeme sebep oluyor ama olsun… Beni anlayacağınızı umuyorum. Hamile olduğumu öğrendiğimden beri mutfağımızda pişen herşeyin protein yönünden oldukça zengin olmasına … Okumaya devam et

FIRINDA PATLICANLI KÖFTE


Bu yemeğin asıl adı “Köfteli İslim Kebabı” . İslim kebabının bir kaç farklı çeşiti var. Ben patlıcanları yağda kızartmak yerine az yağda ve teflon tavada çevirerek pişirdim. Biraz daha hafif olduğuna inanıyorum. Orjinalinin dışında bir tarif olduğu için de farklı bir isim vermeyi tercih ettim. Keyifle pişirmeniz dileğiyle… Malzemeler 250-300 gr. kıyma 1 küçük soğan … Okumaya devam et

KUZU YAHNİ


 Malzemeler 4 parça kuzu gerdan veya 500gr. kuzu parça et  1 büyük havuç 1 büyük soğan 5-6 adet sivri biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1,5 bardak rendelenmiş domates veya domates püresi Tuz, karabiber, kekik, pul biber Yapılışı Bu yemek için, normal tencerede pişmesi oldukça uzun süreceğinden düdüklü tencere kullanmanızı öneririm. Tencerenize sıvıyağı koyun kızdırın. Oda sıcaklığında … Okumaya devam et

GÜVEÇTE KAŞARLI KÖFTE


Hepimiz yemeğe misafir geleceği zaman sıcak yemek olarak ne ikram etsek diye düşünür, sonuçta yanında pilav veya garnitürle bir et yemeğinde karar kılarız. En pratik ve kolay olanı da fırında pişirilenleridir. Çünkü misafirleriniz başlangıçları yerken sizde onlara eşlik edebilir, bir yandan da fırındaki yemeğinizin pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu yemek benim en favori misafir yemeklerimden bir tanesi… … Okumaya devam et

FIRINDA SEBZELİ HİNDİ


Yılbaşı yaklaşıyor. Yılbaşı yemeği denince ilk akla gelen şey hindi. Eskiden yalnız yılbaşında alabildiğimiz hindi, son 5-6 yıldır market raflarında da kolayca ulaşabildiğimiz, tadını oldukça sevdiğim bir et türü… Kümes hayvanı olmasına rağmen rengi ve tadı kırmızı ete benziyor hem de kırmızı ete göre daha hesaplı…  Biz 2 kişi olduğumuz için bütün hindi yerine hindi … Okumaya devam et

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE


        Malzemeler (3-4 kişilik) 2 orta boy patates 2 orta boy kabak 2 orta boy domates 8 adet sivri biber 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 yemek kaşığı domates salçası Köfte için ; 1/2 kg köftelik kıyma 1 orta boy kuru soğan 1/2 demet maydanoz karabiber, tuz, kimyon, kırmızı toz biber Yapılışı Köfte … Okumaya devam et