KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI


Hatırı sayılır bir aradan sonra benim için oldukça hatırı sayılır bir lezzetle yeniden başlamak istedim. Yaz aylarının en sevdiğim zeytinyağlılarından birisi Kabak Çiçeği Dolması… Ege Bölgesi ve Girit Mutfağına ait olan bu yemeği yapması aslında oldukça kolay… Çok hassas bir malzeme  olan kabak çiçeklerini artık marketlerde ve pazarlarda da günlük ve taze olarak bulabiliyoruz. Ancak toplanır toplanmaz yumuşamaya … Okumaya devam et

BUHARDA ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA


Yine yeni yeniden bir dolma tarifi 🙂 Bunun devamının geleceğini şimdiden bilmenizi isterim. Çünkü bizde dolma çeşidi de dolmanın seveni de yiyeni de çok… Bu tarif pişirme usulü gereği benim tercihim, içinin hazırlanma şekli ise yine canım annemden ve tabiki bizim oralardan… Bu sebeple içinde kuş üzümü ve fıstık yok. Tabi ki siz yine dilerseniz … Okumaya devam et