Dr. Evrim ONAY
22 Mayıs 1977 tarihinde Adana’da doğdum. İlk -orta ve lise eğitimlerimi Yükseliş Koleji ve Ankara Güzel Sanatlar Lisesi’nde, lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimlerimi de Gazi Üniversitesi Eğitim Fakültesi Müzik Bölümü’nde tamamladım. Asıl mesleğim eğitmenlik olsa da küçüklüğümden beri yemek yapmaya ve mutfağa olan düşkünlüğümü çevremde bilmeyen yoktur. Adanalı olmamın, genlerimin ve hem bir gurme hem de mutfakta tam bir sanatçı olan canım anneannemin çocuklarına ve torunlarına miras bıraktığı sihirli ellerin haklı bir sonucudur bu düşkünlük… Aslına bakılırsa ülkenin en zengin mutfak kültürlerinden biri olan Güney (Adana-Antep) Mutfağının tam ortasında büyüyen birinin mutfağa yabancı kalması pek mümkün değil…
Geçmişten beri meraklıydım ve hep beğenilirdi yaptıklarım, ne zamanki kendime ait bir mutfağım oldu o zaman başladım “Bir şeyler yapmam gerek” demeye.. Bu ilk adımım olsun dedim, hayırla uğurla..
Keyifle takip etmeniz dileğiyle…
Sevgiler…
MutluChef 
Evrim’ciğim süpersin 🙂 Benim de hayalim olan büyük bir mutluluk içindesin. “Anne kız yemekleri” yemek kitabı çıkarmak doçenttlik sınavından sonraki ilk hedefim. Peynirli pideyi hemen deneyeceğim, merakla diğer tariflerini bekliyorum, sevgiler 🙂
Çok teşekkür ederim canım benim.. Akademik yaşamda isteklerime tam ulaşamayınca kendimi oldukça bunaltmıştım.. Sonra içimdeki diğer sese kulak verdim ve bir adım attım. Devamını getirmek içinde çok istekliyim umarım şans benimle olur.. Sizlerden de böyle övgüler alınca çok mutlu oluyorum Şebnem. Desteğiniz için çok teşekkürler..Senin de hayalini gerçekleştirmeni diliyorum ve yürekten destekliyorum.. Sevgiler 🙂
Evrimciğim Merhaba, Yeni siteni kutluyorum. İyi ki içindeki sesi dinlemişsin. Çok şirinsin. Tariflerini bekliyorum.
Teşekkürler canım arkadaşım…Ben de yorum ve önerilerini bekliyorum. Sevgiler, Selamlar…
Evrim Selam ,
Çok ” tatlı” işler peşindesin 🙂 keyifle takip ediyorum,devamını dilerim…sevgiler
Merhaba Tatlım,
Güzel düşüncelerine tesekkür ederim. Beğenmene gerçekten çok sevindim.Yorumlarını ve önerilerini bekliyorum.Öpüyorum…
Canim arkadasim,hemserim ellerine saglik…Benimde hayallerimi susleyen cok keyifli ve de guzel bir seyin pesindesin.bir gun size geldigimizde ikram etmis oldugun minik kurabiye seklinde tatlininda tarifini isterim.opuyorum seni…
Caniiim, cok ama cok tesekkur ederim. Cok keyif aldigim bir iş bu biliyorsun, o yuzdende ayni keyifle bir seyler yapmaya calistim, begenin ve destegin icin cok tesekkur ederim. Tarifi en kisa zamanda yayinlayacagim… Haşhaşli ve tahinli olan kurabiyelerdi degil mi?
Evrimim zevkle takip ediyorum yaptıklarını..Başarın daim olsun tatlım…Senden birşeyler öğrenmek uygulamak seni takip etmek çok keyifli…Kocaman öpüyorum seni.
Desteğin, takibin, güzel görüşün için çok teşekkür ederim tatlım benim… Ne mutlu bana 🙂
Evrim hanım sitenizi çok beğendim, özellikle yaptığınız yemeğin her aşamasını fotoğraflıyor olmanızı takdir ettim. zira yemeği yapmak zor iken bir de fotoğrafınız çekiyorsunuz, yazıyorsunuz. Ellerinize sağlık, Ankara’da bir yemek kursunda yollarımızın kesişmesi ümidiyle, sevgiler …
Çok teşekkür ederim Gamze Hanım. Biraz zor oluyor ama daha anlaşılır olmasını istediğim için seve seve uğraşıyorum. Karşılığını da bu güzel sözlerinizle almış oluyorum. Bende tanışmayı çok isterim. Yollarımızın keşismesini beklemeden de dilediğiniz zaman tanışabiliriz. Sevgiler…
Evrim Hanım, bende bir yerlerde tesadüfen karşılaşmayı beklemek yerine buluşup sizinle tanışmayı,sohbet etmeyi çok isterim. Samimiyetiniz için teşekkür ederim. Hatta uygun görürseniz buluşmamız için güzel de bir teklifim olabilir. Size ulaşmamı sağlayan Cook in Class’taki çikolata kursunda sizinle tanışan arkadaşım Bahar’ın da katılacağı bir buluşmaya ne dersiniz? görüşmek üzere,sevgiler
Tabi harika olur. Bana mail atarmısınız rica etsem? Size telefonumu göndereyim 🙂 sevgiler
Evrimcim,
Bu haftasonu Kaan icin gezmek, onun icin seni telefonla aramak fikri bugun aklimda. Ise gelir gelmez, telefonuma sarildim. Diger telefonumda kaldigi icin numaran soylendim. Derken, en son karsilastigimizda, blogundan bahsettigini hatirladim. Google ettim ve tak diye geldi. Bu blog harikaymis gercekten. Yemeklerin ve ozellikle resimli tariflerin bir harika. Insana ilham veriyor. Bu hafta sonu icin iki tane tarif print ettim. Neye niyet neye kismet iste. Burda bunlari uygularken en zor yani, Paris’te mis gibi yufka bulmak bir hayal. Posetlerde acayip kalin yufka benzeri seyler satiliyor. Hamur acmamak elde degil yani. Emos’cugumu ve Kaan’i opuyorum. Bol ilhamlar ve yeni yemek tarifleri ve fotolari upload’larinin devamini dilerim. Emine Beder, Gonul Candas sayfalarini karistirmaktan kurtardin beni. Gercekten anne yemekleri tarifleri en guzeli.
Ebru ablacim ne kadar mutlu oldum anlatamam. Yazdiklarin beni cok duygulandirdi ve begenmene cok ama cook sevindim. Cok opuyoruz ve en kisa zamanda artik bize bekliyoruz☺️ Utku Abiye cok selam. Kucak dolusu sevgiler…
Evrimciğim paylaşımların bir harika hepsini sırayla deneyeceğim ama anneciğinin dün akşam bizlere ikram ettiği senin yapımın haşhaşlı kurabiyeyi hemen yapmak istiyorum. Ellerine sağlık tatlım o ne muhteşem bir tat! Becerikli güzel anne seni zevkle izlemeye devam edeceğim…sevgiyle kal ❤
Dilek ablacim begenin ve guzel sozlerin beni coook mutlu etti. Cok tesekkur ediyorum. Tarifleri denedikce oneri ve yorumlarini paylasirsan cok sevinirim. Sevgiyle opuyorum. Gorusmek dilegiyle 💜
Blogunuza bayıldım.. Keklerinizi denemek için biraz daha kilo vermeyi bekliyorum :)) Ama mücveri affetmem hafta sonu yapıcam … Sevgiler 🙂
Cok tesekkur ederim. Begenmenize çok sevindim. Aslinda bu aralar şekersiz bir kek tarifi vermek istiyorum. Ogluma yapicam planladim ama bir turlu gerceklestiremiyorum. Sizin diyet bitmeden yetistiririm umarim. Sevgiler
Evrim Hanım, Bu tariflerinizi bir kitapta topladınızmı? Evet ise Amerika’da yayınlanması konusunda yardımcı olabilirim.
Hayır Fatih Bey henüz kitaplaşmadı. Planlarımız arasında o da var elbette. Ancak şu ara marka tescil alma işlemlerimizi yürütüyoruz. Sıra ona da gelecek inşallah. İlginize çok teşekkür ederim..
merhaba acılı domatesli ezme tarifinizde cin biber de kullansak olurmu
domatesli ezme turşusu demek istedim tşkler
Elbette dilediğiniz acı biberi kullanabilirsiniz. Sevgiler
Sitenizi bugtün tesadüfen keşfettim ve hoşuma da gitti.
Ancak konu başlıkları için kullandığınız font son derece okumayı güçleştiren, işkence eden bir şey.
Lutfen değiştirip, gözü yormayan, okunması kolay bir pont kullanın
merhaba bende Osmaniyeli yim başarılar dilerim farklı tarifler için web sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
yemek tarifleri şeflerin mutfağı..