Üniversite yıllarımda, arkadaşlarımla bir araya toplandığımızda yaptığımız en pratik yemekti “Mantı Makarna”. Aslında pratik dediğime bakmayın tek başına yaparken oldukça uğraştırıcı oluyor. Hamur yoğurup açmak yerine her markette kolaylıkla bulabileceğiniz “Pipe Rigate” makarnaya mantı içi doldurarak hazırlayacağınız bu yemeği çocuklar da çok seviyor. Mantı içini hazırlarken kurutulmuş sebze de katınca besin açısından da oldukça dengeli bir … Okumaya devam et
2 yıl önceydi sanırım, Bahar’la şehir fırsatıyla gittiğim bir kursta tanıştım. Benim de bir blogum var dedi. Oğlunu büyütürken deneyimlerini paylaştığı, hayata dair, anneliğe ve yaşadıklarına dair ne varsa hepsini yazdığı güzel bir blog www.ardaninannesi.com Kendi gibi çalışan ve blog sahibi annelerle oluşturduğu bir grubun da öncülüğünü yapmış Bahar. Buluşmalar, farklı etkinlik, aktivite ve paylaşımlarla sürekli … Okumaya devam et
İtalyan mutfağının bir başka yıldızı da lazanya… Pek çok çeşiti yapılabiliyor. Ben kıymalı yani Bolonez Soslu olanını tercih ettim. Makarnada kullandığım iki markadan biri olan Barilla’nın önceden haşlanmayan lazanyasını kullandım ve gerçekten güzel oldu. Aslında beşamel sos kullanılan yemekler bize biraz ağır geliyor. O sebeple genellikle yağsız veya yarım yağlı süt kullanarak yapmayı ve olabildiğince … Okumaya devam et
Bu tarif elinde büyüdüğüm Berdan Teyzemden… Annemle babamın kardeşten öte can dostları Hasan Amcam ve Berdan Teyzem… Küçüklüğümden beri ikinci annem ve babam, nikah şahitlerim, yüz güldürenlerim onlar benim… Adana, Mersin, Ankara üçgeninde buluşmak, görüşmek ve birarada olmak için sürekli bir trafik var onlar ve bizim aramızda 🙂 Tabi ki yine anlatılacak pek çok anı verilecek güzel … Okumaya devam et
Çocukken en sevdiğim yemeklerden biriydi makarna… Özellikle anneannemin peynirli düdük makarnası 🙂 Lezzetini asla unutmadığım yemeklerden biri… “Düdük makarna” asıl adıyla “Penne”… Malum artık onları orjinal İtalyan isimleriyle tanımaya başladık… Bu sebeple ben de tarifte orjinal adını kullanmayı tercih ettim. Bu makarnanın ismi “Farfalle”, İtalyanca’da kelebek anlamına geliyor. Yine biraz araştırdım ve çok şaşırdım. Çıkışını İtalya olarak … Okumaya devam et
MutluChef 