Hepimiz yemeğe misafir geleceği zaman sıcak yemek olarak ne ikram etsek diye düşünür, sonuçta yanında pilav veya garnitürle bir et yemeğinde karar kılarız. En pratik ve kolay olanı da fırında pişirilenleridir. Çünkü misafirleriniz başlangıçları yerken sizde onlara eşlik edebilir, bir yandan da fırındaki yemeğinizin pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu yemek benim en favori misafir yemeklerimden bir tanesi… Ön hazırlığını önceden yapabileceğiniz ve yalnızca 15 dk. da fırınlayarak servis yapabileceğiniz bir yemek… Hem görüntü hem de lezzet açısından da oldukça tatminkar… Keyif dolu sofralar kurmanız dileğiyle…

Malzemeler (4 Kişilik)

• 600 gr. köftelik kıyma
• 1 orta boy soğan
• kimyon, karabiber, tuz, kırmızı biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 bardak (cup) rendelenmiş domates veya domates püresi
• 5-6 diş dövülmüş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 bardak (cup) rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Ben bu yemek için birer porsiyonluk küçük toprak güveç kaplarından kullandım. Böylece hem herkese tek tek servis yapabilme şansım oldu, hem de yemeğin sıcak sıcak yenmesini sağlamış oldum . Siz dilerseniz bir büyük güveç kabında yapabilir ve yemeği ortadan servis yapabilirsiniz. Soğanı soyun ve rendeleyin. Köftelik kıymaya soğanı ve baharatları ekleyerek iyice yoğurarak buzdolabında 30 dk. kadar bekletin.

Köfteden bilye büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Tavaya sıvıyağı koyun ve ısıtın. Güveç kaplarınızı hazırlayın. Köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin ve güveçlere alın.

Biberleri ince ince doğrayın, köfteleri pişirdiğiniz tavaya atarak soteleyin ve köftelerin üzerine yayın.

Köfte ve biberlerin piştiği tavaya dövülmüş sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri koyun. Yaklaşık 5-6 dk. kadar kaynatın. Karabiber ve tuz ekleyin.

Pişen domatesi güveç kaplarına bölüştürün.  Güveçleri 200 °C ye ayarladığınız fırında 10 dk. pişirin. Üzerlerine kaşar peynirini ekleyin ve peynirler eriyip kızarınca sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun 🙂