Bugün sizlerle kış sebzelerinin en çok tercih edilenlerinden biri olan ıspanağın, yalnız kök kısımlarından yapılan bir yemeği paylaşmak istiyorum. Tarif yine bizim oralardan… Yemeğimizin adı ise “Ispanak Başı” veya “Kök Ispanak” yemeği diye biliniyor. Nohutlu ve yeşil mercimekli hem de tercihinize göre kıymalı yapabileceğiniz bu ekşili yemek, besin değeri açısından da oldukça zengin… Çoğunlukla Migroslarda gördüğüm … Okumaya devam et
İtalyan mutfağının bir başka yıldızı da lazanya… Pek çok çeşiti yapılabiliyor. Ben kıymalı yani Bolonez Soslu olanını tercih ettim. Makarnada kullandığım iki markadan biri olan Barilla’nın önceden haşlanmayan lazanyasını kullandım ve gerçekten güzel oldu. Aslında beşamel sos kullanılan yemekler bize biraz ağır geliyor. O sebeple genellikle yağsız veya yarım yağlı süt kullanarak yapmayı ve olabildiğince … Okumaya devam et
Hepimiz yemeğe misafir geleceği zaman sıcak yemek olarak ne ikram etsek diye düşünür, sonuçta yanında pilav veya garnitürle bir et yemeğinde karar kılarız. En pratik ve kolay olanı da fırında pişirilenleridir. Çünkü misafirleriniz başlangıçları yerken sizde onlara eşlik edebilir, bir yandan da fırındaki yemeğinizin pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu yemek benim en favori misafir yemeklerimden bir tanesi… … Okumaya devam et
Malzemeler 2 bardak (cup) pilavlık pirinç 2 bardak (cup) tavuk suyu 1 bardak (cup ) haşlanmış nohut 1/2 bardak (cup) haşlanmış tavuk eti 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Yapılışı Pirinci 1-2 saat önceden tuzlu ılık suyla ıslatın. Eğer pilavı pirinci ıslatmadan yapacaksanız tavuk suyunu 2 bardak yerine 3 bardak (bire, bir … Okumaya devam et
Kahvaltı ve brunchlarımızın en lezzetli çeşitlerinden bir tanesi omlet… Pek çok malzemeyle yapabileceğiniz omleti bu sefer pastırmalı ve kaşarlı yapmayı tercih ettim. Keyifle pişirmeniz dileğiyle… Malzemeler (2 Kişilik) 4 adet yumurta 10 dilim pastırma 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tereyağ Yapılışı Ben omlette kullandığım pastırmayı çemensiz olanlardan seçtim. Siz dilediğinizi kullanabilir, pastırma … Okumaya devam et
Kış sebzeleri ailesinin en önemli üyelerinden biridir pırasa… Zeytinyağlısı, etlisi, böreği, dolması, pilavı pek çok tarifte karşımıza çıkan bir sebze… İçerdiği potasyum, demir, kalsiyum mineralleri ve özellikle yüksek oranda lifli olması nedeniyle önemli bir sebze… Tarif ise yine bizim oralardan… Ekşili, nohutlu ve etli bir pırasa yemeği… Beğeneceğinizi umuyorum. Malzemeler 750 gr. pırasa 300 gr. kuşbaşı et … Okumaya devam et
MutluChef 