Kahvaltı ve brunchlarımızın en lezzetli çeşitlerinden bir tanesi omlet… Pek çok malzemeyle yapabileceğiniz omleti bu sefer pastırmalı ve kaşarlı yapmayı tercih ettim.  Keyifle pişirmeniz dileğiyle…

Malzemeler (2 Kişilik)

• 4 adet yumurta
• 10 dilim pastırma
• 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı

Ben omlette kullandığım pastırmayı çemensiz olanlardan seçtim. Siz dilediğinizi kullanabilir, pastırma yerine salam veya jambonla da yapabilirsiniz. Ayrıca kişi başına 2 adet yumurta ile yapacağınız omletin miktarını dilediğiniz kadar azaltıp çoğaltabilirsiniz. Tabi kişi sayısı arttıkça kullanacağınız tavanın da boyunu büyütmeyi unutmayın. Tava demişken, bu omlet için mutlaka yapışmayan bir tava kullanmanız gerekiyor. Yapılışı şöyle; tavaya tereyağının yarısını koyun ve pastırmaları biraz pişirerek bir kenara ayırın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve iyice çırpın. Kalan tereyağını tavaya koyun ve tavanın her tarafında gezdirerek eritin. Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün ve iyice yayılmasını sağlayın. Tavanızın ağzına bir kapak örtün.

Yumurtalar pişince yumurtanın yarısına pastırma ve kaşarı dizin ve bir spatula yardımıyla yumurtayı ortasından pastırma ve kaşarların üstüne doğru katlayın.

Her iki tarafı da kızardıktan ve kaşar eridikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂