Tag Archives: kavurma

TAVUK KAVURMA ve DOMATESLİ PİLAV

by Evrim Onay

Uzun zaman oldu dostlar, bu sefer aramız biraz uzadı ama bilenler bilir bir küçük afacan var artık hayatımızda… Tarifler çok, fotoğrafları da hazır ama iş, vakit bulup yazmakta… Neyse bu ara bulduğum her vakti değerlendirip, durumu telafi etmeye çalışacağım. Kaan’ın ek gıdaya geçişiyle birlikte bizim mutfak daha çok ona hizmet etmeye başlamış olsada yeni denemeleri … Okumaya devam et →

DÜRÜMDE SEBZELİ KAVURMA

by Evrim Onay

Bayram geldi hoş geldi 🙂 Veee yine evlerimizde çeşit çeşit taze et var. Öncelikle bu etlerin muhafazası ve tüketilmesi ile ilgili bir kaç noktadan söz etmek istiyorum. Çoğumuz biliyoruz ki etlerin kesildiği gün yenmesi pek önerilmiyor. Öncelikle etin sertliğinin geçmesi için en az 24 saat buzdolabında sabit bir sıcaklıkta dinlenmesi gerekiyor (4-6 C arası).  Böylece … Okumaya devam et →