FIRINDA SEBZELİ HİNDİ


hindi but 1

Yılbaşı yaklaşıyor. Yılbaşı yemeği denince ilk akla gelen şey hindi. Eskiden yalnız yılbaşında alabildiğimiz hindi, son 5-6 yıldır market raflarında da kolayca ulaşabildiğimiz, tadını oldukça sevdiğim bir et türü… Kümes hayvanı olmasına rağmen rengi ve tadı kırmızı ete benziyor hem de kırmızı ete göre daha hesaplı…  Biz 2 kişi olduğumuz için bütün hindi yerine hindi but kullandım. Siz kişi sayısına göre bütün hindi de tercih edebilirsiniz. Keyifle pişirin… Sağlıklı, huzurlu, mutlu, güzel bir yıl olsun… Mutfağınız mutluluk ve bereketle dolsun…

hindi but 5Malzemeler (3-4 Kişilik)

  • 1 adet Hindi But
  • 1 yemek kaşığı Djon Hardalı
  • 1 tatlı kaşığı Bal
  • 3-4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • Taze Patates (ince kabuklu)
  • Brokoli
  • Karnabahar
  • Yeşil Biber
  • Kırmızı Biber
  • Soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

Yapılışı

Tercihinize göre hindi budunu veya bütün hindiyi yaklaşık 15-20 dk. haşlayın ve süzün. Sarımsağı dövün. Hardalı, balı sarımsağı soya sosunu ve kırmızı biberi karıştırın ve yoğun bir sos elde edin. Haşladığınız hindiyi bu sosa iyice bulayın ve buzdolabına koyarak yarım gün bekletin. Hindiyi önceden haşlamak istemezseniz güzel pişmesi için fırın torbasında da pişirebilirsiniz. Şayet bu yolu tercih edecekseniz, çiğ hindiyi hazırladığınız sosa iyice bulayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

hindi but 27 hindi but 26 hindi but 23

hindi but 23 hindi but 22 hindi but 21

Sebzeleri dilediğiniz miktarda doğrayarak tepsinize dizin ve üzerine zeytinyağı ve dilediğiniz baharatı serperek tatlandırın. Haşlanmış ve sosa bulanmış hindinizi sebzelerin üzerine yerleştirin. Tepsinizin üstünü bir kat yağlı kağıt ve aliminyum folyo ile iyice kapatın.

hindi but 20 hindi but 17 hindi but 16

hindi but 15 hindi but 13 hindi but 12

Bu şekilde 180°C fırında 40-45 dk. pişirin.  Folyoyu kaldırarak, fırının derecesini 200°Cye yükseltin. Hindinin ve sebzelerin her tarafı kızarana kadar  yaklaşık 30 dk. pişirin. Hindiyi fırın torbasında pişirmeyi tercih ettiyseniz üzerindeki talimata uyarak hindiyi ayrı sebzeleri ayrı pişirin.

hindi but 8

Mutlu Yıllar… Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s