Malzemeler
- 4 parça kuzu gerdan veya 500gr. kuzu parça et
- 1 büyük havuç
- 1 büyük soğan
- 5-6 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 bardak rendelenmiş domates veya domates püresi
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Yapılışı
Bu yemek için, normal tencerede pişmesi oldukça uzun süreceğinden düdüklü tencere kullanmanızı öneririm. Tencerenize sıvıyağı koyun kızdırın. Oda sıcaklığında olan etlerinizi kızgın tencereye koyun ve sulandırmadan her iki yüzünüde 5dk. kızartın (mühürleyin).
Soğanı iri küpler şeklinde doğrayın. Havucu soyun ve halka halka dilimleyin. İki tarafıda kızaran etlere havuçları ekleyin ve soteleyin. Havuçlar hafif kavrulunca soğanları ekleyin ve sotelemeye devam edin. En son doğradığınız biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri bir süre daha soteledikten sonra domates püresini ve baharatlarını ekleyin. Yarım bardak su koyun ve tencerenizin kapağını kapatın.
25-30 dk. pişirdikten sonra yanında pilavla servis yapın. Kuzu eti sevmiyorsanız bu yemeği pişirme süresini artırarak dana eti ile de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂
