Malzemeler (3-4 kişilik)

• 2 orta boy patates
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy domates
• 8 adet sivri biber
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası

Köfte için ;

• 1/2 kg köftelik kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• karabiber, tuz, kimyon, kırmızı toz biber

Yapılışı

Köfte için soğanı rendeleyin veya çok küçük doğrayın. Baharatlarını ekleyin ve yaklaşık 15-20 dk.  iyice yoğurun. Maydanozları ince ince kıyın ve köftenize ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin.Patates, kabak ve domatesleri yarım cm kalınlığında halka halka dilimleyin.

Tavaya sıvı yağı koyun. Sırasıyla patatesleri, kabakları ve biberleri arkalı önlü kızartarak kenara alın. Başka bir tavada köfteleri kızartın ve tavadan alın. Köfteleri kızarttığınız tavaya domatesleri koyun ve onların da her iki tarafını kızartın.

Fırın kabına kabak, patates, köfte domatesi tek tek sırayla dizin ve en üstüne biberleri koyun. Domates ve köfteleri pişirdiğiniz tavaya biraz sıcak su ekleyin ve salçayı ekleyerek karıştırın. Salçalı suyu sebze ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.

Fırın kabının ağzına  bir kat yağlı kağıt (aliminyum folyonun yiyeceklerle temasını önlemek için) koyun ve üzerini aliminyum folyo ile kapatın. 180°C de ısıtığınız fırında yaklaşık 15-20 dk pişirin ve dilerseniz yanında pilav ve yoğurtla servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂