FIRINDA SEBZELİ KÖFTE


        Malzemeler (3-4 kişilik)

  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy kabak
  • 2 orta boy domates
  • 8 adet sivri biber
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası

Köfte için ;

  • 1/2 kg köftelik kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • karabiber, tuz, kimyon, kırmızı toz biber

Yapılışı

Köfte için soğanı rendeleyin veya çok küçük doğrayın. Baharatlarını ekleyin ve yaklaşık 15-20 dk.  iyice yoğurun. Maydanozları ince ince kıyın ve köftenize ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin.Patates, kabak ve domatesleri yarım cm kalınlığında halka halka dilimleyin.

   

Tavaya sıvı yağı koyun. Sırasıyla patatesleri, kabakları ve biberleri arkalı önlü kızartarak kenara alın. Başka bir tavada köfteleri kızartın ve tavadan alın. Köfteleri kızarttığınız tavaya domatesleri koyun ve onların da her iki tarafını kızartın.

   

  

Fırın kabına kabak, patates, köfte domatesi tek tek sırayla dizin ve en üstüne biberleri koyun. Domates ve köfteleri pişirdiğiniz tavaya biraz sıcak su ekleyin ve salçayı ekleyerek karıştırın. Salçalı suyu sebze ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.

   

  

Fırın kabının ağzına  bir kat yağlı kağıt (aliminyum folyonun yiyeceklerle temasını önlemek için) koyun ve üzerini aliminyum folyo ile kapatın. 180°C de ısıtığınız fırında yaklaşık 15-20 dk pişirin ve dilerseniz yanında pilav ve yoğurtla servis yapın.

  

Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s