SEBZELİ ETLİ DÜRÜM (STEAK WRAP)


Uzun zaman oldu tarif vermeyeli ama inanın ben bu zamana çok şey sığdırdım 🙂 Aslında yemek yapmaya ara vermiş değilim, verilecek tarifler de fotoğrafları da hazır ama ne yazıkki canım oğlumdan fırsat bulup bir türlü yazamadım. İşte ilk fırsatım ve tarifim.

Dışarıda yemek yediğimizde çoğunlukla tercih edilen yemeklerden biri bu yemek… Evde de ne kadar kolay yapılabildiğini göreceksiniz. Üstelik çok pratik ve tabi lezzetli… Keyifle pişirmeniz dileğiyle 🙂

steak wrap 6Malzemeler (4 kişilik)

  • 4 adet lavaş (veya tortilla ekmeği)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozarella)
  • 800 gr. dana bonfile veya kuzu külbastı
  • 8-10 adet sivri biber (isteğe bağlı olarak renkli biberler de kullanılabilir)
  • 1 büyük soğan
  • 6-8 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

Bu yemek için varsa tırtıklı bir tava veya tost makinesi ile birde düz bir teflon veya wok tavaya ihtiyacınız olacak.

Düz olan tavanızı ısıtın. Bonfile veya külbastı olarak aldığınız etlerinizi 1 parmak kalınlığında yani jülyen olarak doğrayın. Alırken kasabınıza da doğratabilirsiniz. Soğanları ve biberleri de aynı boyutta doğrayarak bir kenara ayırın.

IMG_8944  steak wrap 19 steak wrap 18

Isınınan tavaya etleri koyun ve renkleri dönene kadar pişirin. Etleri yüksek ateşte pişireceğiniz için sulanmayacaktır. Rengi dönen etlere soğanları ve biberleri ekleyin.

steak wrap 15 steak wrap 14 steak wrap 12

Yaklaşık 6-7 dk. çevirerek pişirdiğiniz malzemelere soya sosu, sıvıyağ ve toz biberi ekleyerek karıştırın. Etler ve sebzeler iyice kızarana ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Pişince bir kenara ayırın.

  steak wrap 11 steak wrap 10

Tost makinesini veya tırtıklı tavanızı ısıtın.  Ben bu yemek için un, su ve tuzdan yapılmış lavaş ekmeği kullanmayı tercih ettim. Marketlerde satılan tortilla ekmeklerinin çoğunda şeker ve koruyucu madde kullanıldığı için kullanmamaya özen gösteriyorum. Ekmek reyonlarında katkısız lavaş ekmeğini kolayca  bulabilirsiniz.

IMG_8967 steak wrap 21

Tezgahınıza ekmeklerden birini serin. Ortasına et ve sebzelerden 2-3 dolu yemek kaşığı  koyun.

 steak wrap 20 IMG_8971

Üzerine rendelenmiş peynirden serpin ve kenarlarını içe kıvırıp sararak dürüm yapın.

  IMG_8972 steak wrap 5

Tüm lavaşları bu şekilde dürüm yapın ve tost makinesine veya tırtıklı tavaya koyun. Her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Ortadan keserek servis tabağına alın. Dilediğiniz garnitürle servis yapın.

steak wrap 3

Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

3 thoughts on “SEBZELİ ETLİ DÜRÜM (STEAK WRAP)

  1. İçine mantar soteleyip koysakta güzel olur mu acaba ? Bide mozarellaylamı kasar peyniriyseniz daha güzel olur

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s