Malzemeler

• 4 parça  balık (tercihe göre fileto ve etli bir balık, somon, mezgit, dil vb.)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (bu miktar somon içindir. Farklı balık kullanırsanız yağ oranına göre  artırabilirsiniz).
• 1/2 çay bardağı kırmızı şarap sirkesi (alternatif olarak kırmızı şarap veya balsamik sirke kullanabilirsiniz).
• 1/2 çay bardağı hardal
• 1/2 çay kaşığı şeker (bu miktar şarap içindir. Sirke kullanırsanız miktarını artırın).
• tuz, karabiber

Yapılışı

Oldukça kolay ve pratik bir yemek. Ben somon kullanmayı tercih ettim, siz fileto olabilen istediğiniz balığı kullanabilirsiniz.  Etli balıkları tercih etmenizde fayda var.

Soğanı rendeleyin. Zeytinyağını, sirkeyi,hardalı şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Balıkları bu sosa bulayın ve fırın kabına yerleştirin. Artan sosu balıkların üzerine dökün ve 200 derece ısıttığınız fırında iyice ızarana kadar pişirin. Yanında garnitür ve salatayla servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂