Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak toz şeker 
• 1 bardak sıvıyağ (veya eritilmiş tereyağı)
• 2 bardak(elenmiş) un
• 1 bardak süt (200ml)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 200 gr. bitter çikolata
• damla çikolata (üstü için)
• vanilya

Yapılışı:

Fırını 160 dereceye getirip ısınmaya bırakın. Yumurtaları ve şekeri hızlı devirde yaklaşık 5 dk. kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Devamında sıvıyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Bu aşamada karıştırmak için spatula veya çırpma teli kullanın. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin.Diğer yandan Benmaride erittiğiniz çikolataya oda sıcaklığında süt ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuk olan çikolata karışımını kek karışımına ekleyin ve spatulayla iyice karıştırın. Daha sonra kalıba (kalıplara) dökün ve üstlerini damla çikolatayla süsleyin. Biz tekli kek kağıtları kullandık ve her bir kalıba dondurma kepçesiyle birer kepçe  harç koyup cupcake şeklinde pişirdik. Siz isterseniz tek bir kek kalıbına veya borcamda pişirebilirsiniz.  

Kek harcını koyduktan sonra parmağıyla sıyırması için karıştırma kabını çocuğunuza vermeyi unutmayın:) 

Kekinizi önceden ısıtılmış olan fırınınızda kabarıp üstü çatlayana kadar pişirin. Renginden dolayı kızardığını göremeyeceksinizdir. Her fırının pişirmesi farklı olduğu için ve her kalıpta farklı sürelerde piştiği için tam bir zamanlama vermek mümkün değil. Ortalama 20-25 dkda pişmiş hale gelecektir. Pişen keklerini soğuyunca servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Biz kekimizin bir kaç tanesini soğuduktan sonra pastacı kremasıyla süsleyerek cupcake haline getirdik. Siz de krem şanti veya herhangi bir pastacı kremasıyla kekinizi süsleyebilirsiniz. Kremasız olarak kekinizi buzdolabında yaklaşık 5-6 gün muhafaza edebilirsiniz. 

Dolapta kremasız olarak bekleyen keklerimizin hepsini tüketmedik ve ufaladık. Kalın ve ağzı kilitli bir buzdolabı poşetine koyup yaklaşık 1 hafta sonra Çikokektop yapmak için ayırdık. Siz bunu dilediğiniz kekle yapabilirsiniz. Kek yerine bisküvi de kullanabilirsiniz. Buyrun 2. tarifimize…

ÇİKOTOPKEK