Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı süt- 500 ml.
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3  yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)- 60 gr.
• 2 yemek kaşığı tereyağı – 50 gr.
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 6 adet milföy hamuru (tuzsuz)
• 20 adet çilek
• üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

Tatlınızın kreması için şeker ve nişastayı tencereye koyun. Yarım bardak sütü üzerine yavaş yavaş ekleyerek kuru karışımı süte iyice yedirin. Yumurta koyacaksanız 1 adet yumurta sarısını çırpın ve bu karışıma yine karıştırarak ekleyin. Kalan sütü de ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Kaynayan muhallebiye vanilyayı ekleyerek karıştırın ve altını kapatın. Tereyağını ekleyerek hızlıca karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebinizi mikser kabına koyun ve çırpın. Üzerine bir paket krem şanti ve bir çay bardağı sütü ekleyerek hızlı devirde pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Kremanızı en az 2 saat  buzdolabında bekletin. Dilerseniz 1 gece önceden yapıp dolapta muhafaza edebilirsiniz.

Tatlınızın milföyleri için dondurulmuş olarak bulabileceğiniz tuzsuz hazır milföy hamurlarından 6 tanesini çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dk.  bekletin. Fırın tepsisine dizerek üstünde çatalla delikler açın. Bu işlem hamurun fazla kabarmasını engelleyecektir. 200°C ye ısıttığınız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız milföyleri bir telin üzerine dizin ve iyice soğuyana kadar bekleyin. Bir bıçak yardımıyla (enlemesine) ortadan ikiye ayırın.

Arasını dolapta soğuyan kremanızdan iki yemek kaşığı dolusu koyun ve bir spatula veya bıçak yardımıyla düzeltin. Çileklerden 6 tanesini bir kenara ayırın ve kalanını enlemesine ince ince dilimleyin.

Milföylerin ara katına koyduğunuz kremanın üzerini dilimlenmiş çilekle kaplayın ve milföyün üst katını kapatın.

Üzerine bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpin ve bir adet bütün çilekle süsleyin.

Afiyet Olsun 🙂