VİŞNELİ BROWNIE


“Brownie”  ilk kez,  zamanının ünlü iş kadınlarından biri olan Bertha Palmer’ın Chicago’da Palmer House Otelinin şefine,  yaptıkları organizasyona katılan bayanlar için özel bir tatlı sipariş etmesiyle yapılmış…  Palmer’ın isteği;”Bir dilim kekten daha küçük fakat yine kek kadar kolay ve çabuk yenilebilen bir tatlı” olmuş. Bu istek üzerine yapılan ilk brownie de, cevizli ve kayısı jöleli … Okumaya devam et

PEKMEZLİ BROWNIE


Bu tariften Vişneli Brownie tarifimde söz etmiştim. Ayrı bir sayfada vermeyi tercih ettim çünkü pekmezle ilgili ufak bir bilgi vermem gerektiğini düşündüm. Pekmez, Anadolu’nun en değerli keşiflerden biri. Bu yüzden  çok fazla tezahurat gerektiren değerli besin maddelerinden biri… Kısaca faydalarına değinmek gerekirse; içeriğindeki mineraller günlük kalsiyum, potasyum ve magnezyum gereksiminin büyük bir kısmını karşılayacak kadar … Okumaya devam et

ÇİKOLATALI CHEESECAKE


                           Malzemeler 2 paket yulaflı bisküvi 150 gram tereyağ yada margarin 50 gr. bitter çikolata 100 gr. fındık unu yada dövülmüş fındık 400 gram krem peynir (krem beyaz) 400 gram yoğurt (oda sıcaklığında) 50 gr.şeker 300 gram bitter çikolata 6 yumurta Yapılışı Fırını … Okumaya devam et

ÜZÜMLÜ KURABİYE


Eşimin en sevdiği kurabiyer bunlar… Bende olabildiğince evde hazır bulundurmaya çalışıyorum. Cam ağzı sıkı kapanan bir kavanozda 10 gün kadar dayanıyor. Ayrıca derin dondurucuda da ağzı kapalı bir kapta içine koku almadan muhafaza edebiliyorsunuz. Ortalama 30dk da çözülerek yemeye hazır hale geliyor. Ani gelen misafirler için güzel ve pratik bir çözüm olabilir. Tercih sizin… Keyifle … Okumaya devam et

TİRAMİSU


                       Malzemeler 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şeker 1 adet yumurta sarısı 2 su bardağı süt 1 paket (200gr) labne veya mascarpone peyniri vanilya 3 paket kedi dili bisküvi 2 tatlı kaşığı granül kahve 1/2 bardak sıcak su 1/2 bardak soğuk süt 2 çorba kaşığı şeker kahve likörü, kahve … Okumaya devam et

CHEESE CAKE (Klasik)


                           Malzemeler 2 paket yulaflı bisküvi 150 gr. tereyağ veya margarin tarçın fındık veya ceviz (dövülmüş) 400 gr. krem peynir (labne/lor/ricotta) 400 gr.yoğurt (oda sıcaklığında) 1,5  bardak (cup) şeker -300 gr. 6 yumurta vanilya ekstratı       Yapılışı Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. … Okumaya devam et