LAHMACUN


lahmacun 6Güzel bir pazar günü tüm aileyi toplamak harika bir fikir 🙂 Ve tüm aileyle babamın hazırladığı içle lahmacun yaptırmak daha da bir harika… Siz de aile veya arkadaşlarınızı bir araya getirip, güzel bir pazar yemeği yemek istediğinizde, alın malzemelerinizi, doğrayın, karıştırın. Gönderin en yakınınızdaki fırına, pişirsinler… Göreceksiniz herkes bayıla bayıla yiyecek, hem de bol yeşillik ve salatayla birlikte bir kaç çeşit içecek de zenginleştirip şenlendirecek sofranızı… Herkes sever lahmacun-pide yemeyi… İçini kendiniz hazırlayacağınız için de oldukça sağlıklı ve lezzetli olacak.   Bu malzemelerle 27-30 adet lahmacun çıkıyor. Pide yaptırmayı tercih edecekseniz bu sayı değişebilir. 10-12 kişi rahatlıkla doyar. Artarsa da derin dondurucuda muhafaza edebilir, dilediğinizde ısıtarak lezzetinden hiç bir şey kaybetmeden yeniden yiyebilirsiniz.  Keyifli bir haftasonu diliyorum 🙂

lahmacun 7Malzemeler

  • 1 kg kıyma (tercihen dana ve kuzu kıyması karışık-orta yağlı)
  • 10 diş sarımsak
  • 3 büyük soğan
  • 6-7 adet sivri biber
  • 4 orta boy domates
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 125 gr. margarin
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • tuz

Yapılışı

İç için kıymayı orta yağlı almanızı tavsiye ederim. Ben güzel olması için dana kıymaya biraz da kuzu kıyması katılmasını istedim (700 gr. dana kıymasına 300 gr. kuzu kıyması katıldı). Tabiki tercih tamamen sizin.

lahmacun 14 lahmacun 21 lahmacun 15

lahmacun 16 lahmacun 17 lahmacun 19

lahmacun 20  lahmacun 18 lahmacun 10

Domates, sarımsak ve soğanların kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm bu malzemeleri olabildiğince ince bir şekilde doğrayın hatta kıyın. Maydanozları da kıyarak üzerlerine ekleyin.

lahmacun 22 lahmacun 12 lahmacun 11

lahmacun 8  lahmacun 9

Kıymayı ayrı bir yerde salça ve margarini ekleyerek iyice yoğurun. Baharatlarını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. İyice yoğurulan kıymayı doğradığınız sebzelere katın ve karıştırın. Lahmacun içiniz hazır. Artık fırına gönderebilirsiniz.

 IMG_6328 IMG_6327 IMG_6329

Bol salata, maydanoz, dereotu,tere, turp ve  sıkmak üzere dilimlenmiş limonlarınızla kurduğunuz sofraya fırından sıcacık gelecek lahmacunlar da eklenince muhteşem olacak göreceksiniz.

lahmacun 26 lahmacun 5

Şimdiden Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s