LİMONLU BAR


Bu tarif her mevsimde yapılabilen ve çayın yanında damakta ferahlatıcı çok güzel bir limon tadı bırakan bir bar tarifi… Ben tam mevsimi gelmeden aldığım ve en az limon kadar ekşi olan mandalinalarımı kullanarak da denedim bu tarifi gerçekten harika oldu. Siz de dilerseniz limon yerine ekşi mandalina tercih edebilirsiniz. Tatları oldukça güzel ve farklı oldu…

Malzemeler

Hamuru İçin;
  • 1/2 bardak (120 gr) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
  • 1/3 bardak (cup) pudra şekeri
  • 1 bardak (cup)  un
  • 1 tutam tuz
Limonlu Kat İçin;

  • 1 bardak (cup) şeker
  • 3 yumurta
  • 3/4 bardak (cup) limon veya mandalina suyu (yaklaşık 3 adet)
  • 1 tatlı kaşığı limon veya mandalina kabuğu
  • 1/2 bardak (cup) krema
  • 2 yemek kaşığı  un
Süslemek İçin;

  • Pudra Şekeri

Yapılışı

Fırınınızı 180°C ye ayarlayın ve ısıtın. Limonlu barın hamuru için un, tereyağ, pudra şekeri ve tuzu karıştırarak yoğurun.
   
Orta büyüklükte dikdörtgen veya kare kabınızın içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamuru tabanına yayarak fırına atın. Yaklaşık 15 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
  
Limonlu  katı hazırlamak için yumurta ve şekeri mikser kabına koyun ve beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Mikseri kapatın. Vanilya ve unu ekleyin, bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Unu karışıma yedirince en son limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırın.
  
Karışımı önceden pişen tabanın üzerine dökün ve yaklaşık 25-30 dk. daha pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Limonlu barı tamamen soğuyunca buzdolabına koyun. En az 1 gün buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli oluyor. Üzerine pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
 
Afiyet Olsun 🙂
Reklamlar

9 thoughts on “LİMONLU BAR

  1. 28×28 boyutlarında borcamim var onda bu tarifinizi deneyebilirmiyim sizce uygun olurmu bide tariflerinizde kalıp ölçüsü verirseniz sevinirim…teşekkürler
    Elif

    • 28×28 biraz buyuk bir kalip ama yine de hamuru hazirlayinca bir deneyin. Tariflerimde kalıp olcusu veriyorum aslinda ama bu bar oldugu icin bunda verme geregi duymamisim. Tıpkı cheese cake tabaninda oldugu gibi ince bir katman hamurun uzerine limonlu karışımı dokerek yapılıyor. Dolayisiyla hazirlanan hamurun yayılabildigi her boy kalıp kullanilabilir. Uyariniz icin tesekkurler… Afiyetler olsun 🙂

  2. Tarifinizi denedim 22×22 cmlik kalıp kullandım üst karışım sizin verdiginiz süreden önce kizardi.15dk falandi galiba.kizardigi için erken çıkartmak zorunda kaldım bu yüzden karışım hala sallaniyordu ama sogudukca katilasmaya başladı.bir gün beklettim bu gün tadına baktım üst kısım 1-2mlim sünger gibi fısır fısır gerisi el kremi gibi olmuştu diyebilirim.sizce olması gereken gibimiydi yada nasıl olmalıydı acaba…Elif

    • Elif hanim limonlu kismin tamami sunger gibi olmaliydi. Bu durumda firininizin derecesi yuksek gelmis. Bir dahakine daha dusuk derecede pisirmeyi deneyin, boylece daha uzun surede kizaracak her tarafi esit pisecektir. Tabi biz burada firin derecesi veriyoruz ama herkesin firininin huyu degisik oluyor:) markaya ve ozellige gore degisebiliyor. Benim firinim fanli ve ankastre olanlardan, sizinki farkliysa muhtemelen bu sebeple olmamistir. Tadi nasildi peki? Tadini begendiniz mi?

  3. Limonlu barınız oldukça eksi geldi bana ama esim çok beğendi limonata gibi olmuş dedi.galiba kıvamını tutturamadigimdan kaynaklı oldu galiba bidahaki sefer daha düşük ısıda daha uzun pişirmeyi düşünüyorum.alttaki kitir hamurun kıvamı çok başarılıydi limonlu barın tarifini yapıp kıvamını oturttuktan sonra bide portakalli olarak yapmak isterim acaba olurmu ne dersiniz?Elif

    • Elbette olur. Ama portakallar tatlıysa ayrıca şeker kullanmayın. Limonlu olan ekşi geldiyse bir dahakine şekerini biraz artırabilirisiniz. Aslında tüm tariflerde pişirmeden önce tadına bakarak tuzunu şekerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Limonların bile daha ekşi olanları var. Her malzemede farklılıklar oluyor. Ayrıca her insanın dilindeki reseptörler farklı, damak tadı farklı, alışkanlıkları farklı… Yemek yaparken kendinize göre şekil verebilmeniz için pişirirken mutlaka tadına bakmanızı öneriririm. Sevgiler

    • Evet biraz zor bir tarif aslında 😔 buzdolabında yeterince beklemeyince veya yeterince pişmeyince üstü yumuşak kalıyor ne yazıkki 😔 yağlı kağıt kullanmayınca da tabanı yapışmış… Yaşadığınız aksaklık için üzgünüm.. Tüm bunları tarifime uyarı olarak yeniden yazacağım… Keyifli günler dilerim,
      Sevgiler,
      Evrim

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s